Ute Mangold · Diplom-Biologin & Autorin
Filipendula ulmaria L. MAXIM (Syn. Spiraea ulmaria L.)Familie: Rosengewächse (Rosaceae) Wenn der Sommer beginnt, dann fängt sie wieder an zu blühen, die zauberhafte Staude: das Mädesüß, auch Spierstaude oder Wiesengeißbart genannt. Sie mag es an den Füßen feucht und blüht deshalb gerne in Senken oder Gräben. Im Sommer überziehen die weißen duftenden Blütenschleier des Mädesüß …
„MÄDESÜSS – la Reine des Prés, die Wiesenkönigin“ weiterlesen
Auf der Suche nach dem Maulbeerbaum Für eine Fachzeitschrift sollte ich über die Maulbeere schreiben, da wir nach Sizilien reisten, dachte ich, kein Problem, irgendwo zwischen Palermo und dem Ätna würde sich sicher irgendwo ein Baum finden. Was ich nicht wusste: wie sehr diese Suche selbst zur Geschichte werden würde. Und sie dauerte bis zum …
„Sizilien – MAULBEERE, Stoff für viele Geschichten“ weiterlesen
"36 Grad und es wird immer heißer…" — so heißt der Song von 2raum-Wohnung, und diese Woche passt er! Gestern hatten wir sogar 40 Grad. Da hilft nur Chili, Schärfe, Schwitzen und der Kühleffekt. Ich erinnere mich an die Worte des Ernährungswissenschaftlers Uwe Knop auf die Frage: Warum man bei Hitze scharf essen sollte: „Chili …
„MEXICO – SALSA VERDE, Pimientos, Tomatillos und 36 Grad“ weiterlesen
Kurkuma ist mehr als ein Gewürz. Das Rhizom der Gelbwurz ist eine Jahrtausende alte Heilpflanze, die heute bei uns als Superfood und vielversprechendes Naturheilmittel gilt. Kurkuma ist eine gelbe Wurzel, die hauptsächlich in der indischen Küche verwendet wird. Sie gehört zu den Ingwerartigen (Zingiberales). Der im Kurkuma enthaltene Stoff namens Curcumin ist für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Es …
„Sie wächst in dunklen feuchten Auwäldern. Im Dunkel des finsteren und feuchten Waldes leuchten die kleinen zartrosa Blüten weithin sichtbar. Hat man früher diese Blüten sehen können, so war das ein sicheres Zeichen, dass man sich tief im Wald verirrt hatte.“ Circea, die Zauberin der griechischen Mythologie Ihr lateinischer Namen Circea lutetiana geht auf die …
„HEXENKRAUT – bezaubernde Schönheiten am Waldesrand“ weiterlesen