Pflanzen · Kulinarische Essays · Kulturlandschaften
"36 Grad und es wird immer heißer…" — so heißt der Song von 2raum-Wohnung, und diese Woche passt er! Gestern hatten wir sogar 40 Grad. Da hilft nur Chili, Schärfe, Schwitzen und der Kühleffekt. Ich erinnere mich an die Worte des Ernährungswissenschaftlers Uwe Knop auf die Frage: Warum man bei Hitze scharf essen sollte: „Chili …
„MEXICO – SALSA VERDE, Pimientos, Tomatillos und 36 Grad“ weiterlesen
Wer den Filmklassiker „Der Name der Rose“ gesehen hat, erinnert sich an düstere Klostergänge, eine geheimnisvolle Bibliothek und an tödliche Bücher – aber wer wusste, dass dieser klassische und faszinierende Mittelalterkrimi mit Sean Connery im Kloster Eberbach gedreht wurde? Die Wahl dieses Ortes war kein Zufall: Eberbach, im Rheingau gelegen, bietet nicht nur eine eindrucksvolle …
„KLOSTER EBERBACH – ‚der Name der Rose‘ und der Weinbau der Zisterzienser“ weiterlesen
Mein Beitrag zur Kulinarischen Weltreise im März #diekulinarischeweltreise Was bedeutet uns eine gute Suppe?Für mich ist sie mehr als ein Gericht – sie ist Wärme, Trost und Erinnerung. Sie ist Heimat – und zugleich ein Fenster zur Welt. Ich glaube, es gibt kein Land, das nicht seine ganz eigene Suppe hat. Und keine Familie, in …
„TOM YUM mit Enoki-Pilzen – Suppen aus aller Welt“ weiterlesen
Winzer & Fotograf Andreas Durst, Kleinbockenheim, Pfalz „Kräuter & Alte Reben“ mit Andreas Durst im Portugieser Ein Portugieser, der nach Waldboden riecht und nach Kirsche schmeckt. Alte Reben auf massivem tertiärem Kalk. Ein Weinberg mit Kräutern und Heilpflanzen. Zu Besuch im Kindenheimer Vogelsang bei Andreas Durst, Winzer und Fotograf Wir stehen im Vogelsang in der …
#yoga #retreat #blackforest