Ute Mangold · KRÄUTER, GEMÜSE & KULINARISCHE GESCHICHTEN
Heute ist wieder der Tag der Pistazie zu dem ich von Susan Nawab-Schraml von labsalliebe eingeladen wurde. #TagderPistazie #Nationalpistachioday #pistazien Das passt gut, denn neulich war ich bei einem Persischen Kochkurs der Rosenküche in Köln und in der persischen Küche wird viel mit Früchten, Datteln und Nüssen wie Walnüssen, Mandeln und eben auch Pistazien gekocht. Aber eigentlich ist die Pistazie ja …
„CHICKEN PISTACHIO KORMA mit PERSISCHEM JUWELENREIS“ weiterlesen
Es wird Bunt! Februar 2023 - endlich wieder Fasching, Karneval oder wie hier die Allemannische Fasnet. Doch treibt es nicht zu bunt 😉 Und wenn ja, dann hilft eine scharfe Suppe über den Kater hinweg. In den asiatischen Ländern wird fast immer etwas warmes zum Frühstück gegessen. Tee, Suppe, oder warmes Wasser zum Trinken. Die …
Die Natur ruht noch, doch es wird jeden Tag heller - am 2. Februar ist 'Maria Lichtmess' - im irisch-keltischen Jahreskreis auch 'Imbolc' genannt. Ein Reinigungsfest. Nach der Zeit der Dunkelheit und Kälte, ist es die Zeit für Neubeginn, Aufräumen - und erste Aussaaten auf der warmen Fensterbank. Lichtmess, Brigid und Imbolc Imbolc ist ein …
„Februar ‚Lichtmess‘ – Wenn es wieder heller wird“ weiterlesen
Die Wintersonnwende ist der Wendepunkt im Jahreskreis, an dem das Licht wieder zurück kehrt. Tag für Tag ein bis zwei Minuten. Am Anfang noch nicht so spürbar, aber Ende Januar ist es dann schon wieder eine Stunde heller am Tag. Doch nun beginnt erstmal, die "stade Zeit" - eine Zeit der Stille, der Innen- und …