ARTISCHOCKE – „Fregula con carciofi e bottarga“ – eine Reise nach Sardinien

Heute bin ich über Umwege in Sardinien gelandet. In der Küche, in meiner Küche. Die Reise begann, als ich meinen Text zu Artischocken überarbeitet habe, besser gesagt, meine Texte, Blogartikel, Notizen, Rezepte, und ja: Bilder! Ich wollte sie alle endlich zusammenführen für mein Blog(reise)tagebuch. Und dabei entdeckte ich kostbare Erinnerungen, die ich noch gar nicht …

CARBONARA! – cucina povera

Geht es euch auch so - manchmal wird alles zu viel. Zu viel zu tun, zu viele Emails und dann noch Social Media. Eine Bilderflut, viele spannende Posts, viele interessante Rezepte - doch die Aufmerksamkeitsspanne ist kurz.  Die Reduktion auf das Wesentliche. Weniger ist mehr. "CUCINA POVERA" die sogenannte Armenküche Italiens. Arm an Schnickschnack. Reich …