Schlagwort: Kochbuch

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„SCHWABEN – meine kulinarische Heimat“. Ein Buch von Matthias F. Mangold.

Der Januar startet mit einem Linsengericht und der Frage, was Heimat ist. Gerade zurück aus Bologna sehe ich meine kulinarische Heimat in Italien, oder ist sie dort, wo ich aufgewachsen bin, auf der Schwäbischen Alb oder in Franken? Ist das Zuhause da, wo ich gerade wohne? Also in Südbaden. Oder dort, wo die Oma gekocht …

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TO MATE – in 80 Rezepten um die Welt

Und ich dachte, ich hätte schon alle Bücher über die Tomate. In allen Variationen, vom Saatgutkatalog, über Gartenbücher zum Anbau alter Sorten bis hin zu Kochbüchern aus Italien, aus Persien bis hin nach Indien - und dann fand ich doch noch eines. Ein ganz ungewöhnliches und kunstvoll gemachtes Buch vom Sieveking Verlag in München, das …

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