Eine Kulturgeschichte unseres Tafelobstes - vom wilden Vorfahr zur domestizierten Frucht Nach einem Besuch am Bodensee auf der Reichenau, wollte ich aus dem mitgebrachten Obst einen Birnenkuchen nach Art italienischer Bäuerinnen backen und passend dazu noch etwas über altbewährte Apfel- und Birnensorten schreiben. Der Birnenkuchen ist fertig, der ging schnell: das Rezept findet ihr hier …
„ÄPFEL & BIRNEN – oder was der Bodensee mit der Seidenstrasse zu tun hat“ weiterlesen