Kräuter, Gemüse und Kulinarische Geschichten
Mein Beitrag zur Kulinarischen Weltreise im März #diekulinarischeweltreise Was bedeutet uns eine gute Suppe?Für mich ist sie mehr als ein Gericht – sie ist Wärme, Trost und Erinnerung. Sie ist Heimat – und zugleich ein Fenster zur Welt. Ich glaube, es gibt kein Land, das nicht seine ganz eigene Suppe hat. Und keine Familie, in …
„TOM YUM mit Enoki-Pilzen – Suppen aus aller Welt“ weiterlesen
Eieiei... Endlich! Ich hab’s geschafft – das perfekte pochierte Ei! Und das nach Jaaaaahren. Es ist unser allerliebstes Lieblingsrezept: ‚Spargel mit pochierten Eiern, gebräunter Butter und Parmesan‘. Ein 'Brigitte-Rezept' aus den 90er (80er?) Jahren, sprich ein ausgeschnittenes und auf einer Karteikarte aufgeklebtes Rezept aus meinem zerfledderten Küchenordner. Es kommt jedes Jahr wieder auf den Tisch, …
„Mein allerliebstes SPARGELREZEPT – oder das Problem mit dem pochierten Ei…“ weiterlesen
Es wird Bunt! Februar 2023 - endlich wieder Fasching, Karneval oder wie hier die Allemannische Fasnet. Doch treibt es nicht zu bunt 😉 Und wenn ja, dann hilft eine scharfe Suppe über den Kater hinweg. In den asiatischen Ländern wird fast immer etwas warmes zum Frühstück gegessen. Tee, Suppe, oder warmes Wasser zum Trinken. Die …